除了蛋黃酥之外，中秋節當然少不了綠豆椪，
不過呢，這兩種食物呢，還是少吃為妙呀，為了好吃的酥皮，
這裡面可是添加了酥油跟豬油，加上內餡為泥狀物，少不了的是糖，
雖然我用的食譜，酥皮裡面不添加糖分，所以吃起來沒有市面上買
到的甜，但為整個餅的熱量還是非常的高。所以趁著節令吃個幾個
過過穩，然後就得戒掉了。一切還是該以身體健康以及外表體態著想
呀。
不過這幾天卯起來做甜點的結果，直線上升的體重是必然的結果。
食譜仍然是蔡季芳老師的3杯麵粉72變。
裡面提到的烤綠豆椪的技巧可真的得特別注意，每家烤箱不一樣，
可得依照自已的烤箱特性來調整時間，否則內皮可能會沒有熟，而
造成層次沒有顯現出來。
請先 登入 以發表留言。