家裡的那台烤箱為我工作了將近十年，雖然沒有壞，但是當初年輕氣壯的
時候並沒有特別愛護它，所以可以善用它的食物全部進了它肚子，包含了
魚油、雞油...等等，它的內部已經慘不忍賭了。
為了健康著相，終於將它換掉了，換成一台更大容量的Dr. Good烤箱，也順帶
買了一台士邦5升的攪拌器取代原來的麵包機。(原來的麵包機自從我會手做麵包
後就只剩下揉麵的功能在動作了。打算送給婆婆做韭菜盒)
機器昨天才敗回家，今天買上上手試機囉。
烤了兩種麵包，一種是中種法所作出來的青醬麵包，參考的是吳娟寧的
純天然手作麵包的醃燻雞肉麵包麵體，一種是直接法作出來的
黃金起司麵包，參考的是孟老師的100道麵包的青醬起士麵包的麵體。
不要懷疑，我沒有打錯，的確是這樣的，因為，我是兩種麵包一起操作的
分割階段就混亂了。
中種法做出來的麵包真的是超有彈性的，不過要花比較多的工就是了。
明天的早餐又有著落了，又不用出門跑一趙了。
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